zuppa cremosa di broccoli

Name: zuppa cremosa di broccoli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Broccoli tritati; 150 g Patate, sbucciate e tagliate a cubetti; 100 g panna acida; 250 ml brodo vegetale fatto in casa; 1/4 tazza/e cipolla tritata; 1 cucchiaio da dessert aglio tritato; 1 cucchiai burro chiarificato; 1/4 tazza/e erba cipollina tritata; qb sale marino

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

1 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Broccoli tritati300 g
Patate, sbucciate e tagliate a cubetti150 g
panna acida100 g
brodo vegetale fatto in casa250 ml
cipolla tritata1/4 tazza/e
aglio tritato1 cucchiaio da dessert
burro chiarificato1 cucchiai
erba cipollina tritata1/4 tazza/e
sale marino qb

In una pentola a pressione, scaldare il burro e rosolare la cipolla e l'aglio.
Aggiungere i broccoli, la patata, il brodo vegetale e il sale. Mescolare.
Chiudete la pentola a pressione e fate cuocere finché la pressione non si apre, poi abbassate la fiamma e fate cuocere per 3 minuti.
Rimuovere la pressione dalla padella, sbattere tutto nel frullatore e tornare nella padella.
Aggiungere la panna e regolare di sale.
Terminare con la cipolla verde e servire immediatamente.