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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Coração1 kg
- Moela1 kg
- Fígado1/2 kg
- Arroz parboilizado1 kg
- Cebola2 unidade(s)
- Alho dente1 unidade(s)
- Sal, pimenta do reino, louro a gosto
- Azeite a gosto
- Cortar a cebola e dourar em azeite de oliva. Corta e limpar os miúdos
- Colocar as moelas e o coração ara cozinhar até macias ficarem
- Após colocar os corações de frango e deixar dourar tudo e colocar o arroz e em seguida a água, sempre cobrindo o conteúdo 02 dedos acima.
- Em fogo baixo deixar cozinhar, quando começar a fever colocar o fígado de frango picado para não se desmanchar e deixar até secar
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