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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Frango1 kg
- Mandioca1 kg
- Cebola1 unidade(s)
- Tomate4 unidade(s)
- Pimentão vermelho1 unidade(s)
- Pimentão amarelo1 unidade(s)
- Óleo3 colher(es) de sopa
- Azeite de dendê2 colher(es) de sopa
- Leite de côco200 ml
- Coentro picado1 xícara(s)
- Sal a gosto
- cozinhe a mandioca e reserve 2 xicaras só caldo do cozimento.Tempere o frango com sal numa panela refogue o frango .
- Acrescente o alho,a cebola os tomates e os pimentões deixe cozinhar em fogo baixo
- Bata a mandioca no liquidificador ou processador com a 2 xicaras do caldo reservado até que vire um purê.
- Coloque no refogado de frango o leite de côco o azeite de dendê a pimenta e o coentro e a mistura da mandioca batida .sirva com arroz branco.
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