Bobó de frango

Name: Bobó de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Frango; 1 kg Mandioca; 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 3 colher(es) de sopa Óleo; 2 colher(es) de sopa Azeite de dendê; 200 ml Leite de côco; 1 xícara(s) Coentro picado; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Priscila Silva

@apezinho_alugado.31

Ingredientes
Modo de preparo

Frango1 kg
Mandioca1 kg
Cebola1 unidade(s)
Tomate4 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Óleo3 colher(es) de sopa
Azeite de dendê2 colher(es) de sopa
Leite de côco200 ml
Coentro picado1 xícara(s)
Sal a gosto

cozinhe a mandioca e reserve 2 xicaras só caldo do cozimento.Tempere o frango com sal numa panela refogue o frango .
Acrescente o alho,a cebola os tomates e os pimentões deixe cozinhar em fogo baixo
Bata a mandioca no liquidificador ou processador com a 2 xicaras do caldo reservado até que vire um purê.
Coloque no refogado de frango o leite de côco o azeite de dendê a pimenta e o coentro e a mistura da mandioca batida .sirva com arroz branco.