Bobo de Frango

Name: Bobo de Frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Peito de frango em cubos; 1 kg Macaxeira cozida; 3 colher(es) de sopa Oleo; 2 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Cebola picada; 1/2 unidade(s) Pimentão; 200 ml Leite de coco; 3 colher(es) de sopa Azeite de dede; 1 colher(es) de chá Colorau; 5 colher(es) de sopa Coentro picado

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

Jailma Alves

@coisasdajaay

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango em cubos1 kg
Macaxeira cozida1 kg
Oleo3 colher(es) de sopa
Dente de alho2 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Pimentão1/2 unidade(s)
Leite de coco200 ml
Azeite de dede3 colher(es) de sopa
Colorau1 colher(es) de chá
Coentro picado5 colher(es) de sopa

Refogue o frango no óleo.
Adicione o sal, alho, cebola, pimentao, colorau e deixe cozinhar.
Bata a macaxeira no liquidificador com o caldo do cozimento e acrescente ao refogado.
Mexa e ao poucos adicione o leite de coco, o dendê, o coentro, deixe ferver e acerte o sal.
Desligue o fogo e sirva com arroz branco.