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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de frango em cubos1 kg
- Macaxeira cozida1 kg
- Oleo3 colher(es) de sopa
- Dente de alho2 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Pimentão1/2 unidade(s)
- Leite de coco200 ml
- Azeite de dede3 colher(es) de sopa
- Colorau1 colher(es) de chá
- Coentro picado5 colher(es) de sopa
- Refogue o frango no óleo.
- Adicione o sal, alho, cebola, pimentao, colorau e deixe cozinhar.
- Bata a macaxeira no liquidificador com o caldo do cozimento e acrescente ao refogado.
- Mexa e ao poucos adicione o leite de coco, o dendê, o coentro, deixe ferver e acerte o sal.
- Desligue o fogo e sirva com arroz branco.
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