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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de frango em cubos500 g
- Sal a gosto
- Limão1 unidade(s)
- Azeite de dendê50 ml
- Pimentão amarelo picado1/2 unidade(s)
- Pimentão vermelho picado1/2 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Pimenta dedo de moça picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picados3 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Purê de mandioca500 g
- Caldo de frango200 ml
- Leite de Coco200 ml
- Coentro picado a gosto
- Temperar o frango com sal e limão, reservar.
- No azeite de dendê, refogar os pimentões, a cebola a pimenta dedo de moça e o alho.
- Em seguida, acrescentar o tomate e por fim o frango e refogar bem.
- Acrescentar o purê de mandioca, o caldo de frango e o leite de coco.
- Corrigir o sal se necessário e adicionar o coentro.
- Deixar cozinhar por 20 minutos e servir com arroz.
- Site: https://www.tastemade.com.br/videos/bobo-de frango
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