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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Quiabo600 g
- Castanha de caju25 g
- Amendoim torrado25 g
- Cebola média1 unidade(s)
- Alho (dente)2 unidade(s)
- Gengibre fresco (rodelas)2 unidade(s)
- Camarão seco70 g
- Azeite de dendê80 ml
- Coentro a gosto
- Água (se necessário) a gosto
- Faça uma pasta com o camarão seco, o gengibre, o alho, a castanha e o amendoim. Dica: reserve alguns camarões inteiros para no caruru.
- Frite a pasta (fundo misto) no dendê até soltar da panela, acrescente os quiabos cortados em rodelas finas, e cozinhe em fogo médio até os quiabos estarem desmanchando.
- Se necessário, adicione um pouco de água. Ajuste o sabor final à seu gosto.
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