Coxinhas de frango com creme de cebola e laranja

Name: Coxinhas de frango com creme de cebola e laranja
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Coxinha de frango; 1 unidade(s) Creme de cebola (usei knor); 1/2 unidade(s) Maionese (usei Hellmann's tradicional, embalagem grande); 1 unidade(s) Laranja pêra🍊 (a minha estava com bastante suco, se a sua tiver pouco, pode usar duas); 2 unidade(s) Limão; 1 unidade(s) Cebola; 5 unidade(s) Dente de alho; a gosto Pimenta do reino; a gosto Cominho; a gosto Sal; a gosto Tempero baiano; 10 unidade(s) Batata bolinha cortada ao meio; 10 unidade(s) Cebola aperitivo (pequenas); a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

6 porções

Nathalia Pimenta

@nath

Ingredientes
Modo de preparo

Coxinha de frango2 kg
Creme de cebola (usei knor)1 unidade(s)
Maionese (usei Hellmann's tradicional, embalagem grande)1/2 unidade(s)
Laranja pêra🍊 (a minha estava com bastante suco, se a sua tiver pouco, pode usar duas)1 unidade(s)
Limão2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Dente de alho5 unidade(s)
Pimenta do reino a gosto
Cominho a gosto
Sal a gosto
Tempero baiano a gosto
Batata bolinha cortada ao meio10 unidade(s)
Cebola aperitivo (pequenas)10 unidade(s)
Azeite a gosto

Comece pelo frango, coloque-o em uma bacia e exprema os limões nele. Misture bem p limão pegar em todos. Reserve essa bacia. Dica 1: o limão ajuda a tirar o cheiro de frango, se não tiver, pode colocar vinagre no lugar.
Em um processador ou liquidificador, bata a cebola e o alho, até ficar bem pequenininho. Transfira para um pote e junte 1/2 creme de cebola, a maionese, a pimenta, o cominho, o tempero baiano e uma pitada de sal. Junte essa misturinha na bacia com o frango. Mexa bem p que todos os frangos fiquem bem temperados. Pegue uma assadeira, da uma regada com azeite e arrume seus franguinhos nela. Raspe o tempero da bacia em cima. Deixe o frango pegar tempero por umas 2h, pode até ser de um dia p outro dentro da geladeira. Dica 1: se você colocar o frango na geladeira, tire uns 30 minutos antes de ir p forno, assim ele vai ficar na temperatura ambiente e não vai gelado p forno. Dica 2: se você não tiver tempo, deixe ele descansar fora da geladeira enquanto você prepara o restante da receita, cerca de uns 30 minutos.
Enquanto seu franguinho descansa, cozinhe as batatas na água com um pouco de sal. Deixe elas Al dente, porque ainda vão p forno. Quando tiver no ponto, escorra e reserve. Descasque todas as cebolinhas aperitivo, deixe elas inteiras mesmo. Reserve. Pegue uma cabeça de alho, com casca e tudo e corte um pedaço (igual na foto) p deixar o alho dentro exposto. Reserve. Dica 1: faça um arroz branco e uma farofa também, porque acompanha muitooo bem!
Agora pegue sua assadeira com o frango, coloque as cebolas aperitivo, a cabeça do alho, jogue azeite em cima, principalmente do alho e salpique o restante do creme de cebola. Feche com papel alumínio e forno!!! O meu ficou 40 minutos cozinhando com o papel alumínio a 200 graus. Dica 1: eu não pre aqueço meu forno porque ele é pequeno e esquenta muito rápido. Mas se o seu for grande, pré aqueça a uns 200 graus por 15 minutos.
Quando passar o tempo de cozimento, você vai vê que ele vai estar esbranquiçado e vai ter soltado água, retire o papel alumínio. Com cuidado, minha mãe me ajudou, puxe com uma espátula o frango p um canto da assadeira, na outra metade vazia, coloque as batatas assadas. Pegue a laranja e exprema em cima de toda travessa. Volte a assadeira ao forno, sem papel alumínio, por uns 30 minutos a 220 graus até fica douradinho igual da foto!! Depois desse tempo, ela vai tá prontinho p servir e te adianto que ficará delicioso!!!!!!!!!!!