Ensopado de frango com Mandioca

Name: Ensopado de frango com Mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Coxas e sobrecoxas; 500 g Mandioca cortada em rodelas grossas (aipim); 3 colher(es) de sopa óleo; 2 unidade(s) Cebolas média picadas; 4 unidade(s) Dentes de alho picados; 6 colher(es) de sopa Extrato de tomate; a gosto Coentro; 1 unidade(s) Cubinho de caldo Knorr sabor galinha; 2 colher(es) de sopa Colorau; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

Coxas e sobrecoxas1 kg
Mandioca cortada em rodelas grossas (aipim)500 g
óleo3 colher(es) de sopa
Cebolas média picadas2 unidade(s)
Dentes de alho picados4 unidade(s)
Extrato de tomate6 colher(es) de sopa
Coentro a gosto
Cubinho de caldo Knorr sabor galinha1 unidade(s)
Colorau2 colher(es) de sopa
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Tempere o frango com o sal, pimenta, 2 dentes de alho, colorau e o cubinho de galinha amassado.
Deixe 1 hora na geladeira.
Em uma panela grande coloque o óleo, frite o frango temperado até dourar, adicione a cebola e os os outros 2 alhos, junte o extrato, o coentro picado, misture, cozinhe por uns 2 minutos, adicione a mandioca, cubra com água, diminua o fogo, cozinhe até a mandioca ficar macia. Sirva quente.