Espetinho de frango ao molho de amendoim

Name: Espetinho de frango ao molho de amendoim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 kg Peito de frango; 2 unidade(s) Alho (dente sem o miolo); 150 ml Azeite; 300 g Pasta de amendoim; 2 unidade(s) Limão tahiti; 1 colher(es) de sopa Cominho em pó; 1 colher(es) de sopa Pimenta do reino; a gosto Sal; 100 g Amendoim picado; 1 colher(es) de chá Gengibre ralado; a gosto Tabasco

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

10 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango1 kg
Alho (dente sem o miolo)2 unidade(s)
Azeite150 ml
Pasta de amendoim300 g
Limão tahiti2 unidade(s)
Cominho em pó1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Amendoim picado100 g
Gengibre ralado1 colher(es) de chá
Tabasco a gosto

Corte o peito de frango em cubinhos de 2 dedos
Rale o alho e esprema o suco do limão
Adicione o alho e metade do suco ao frango
Tempere com cominho em pó, pimenta do reino e sal. Misture tudo, filme e reserve na geladeira
No liquidificador, junte a pasta de amendoim, pimenta tabasco, gengibre ralado, 3 colheres de azeite, 1/2 xícara de água, uma pitada de sal e a outra metade do suco de limão
Bata bem, prove os temperos e passe para um potinho
Pegue uma frigideira antiaderente, jogue um fio de azeite, espere aquecer e comece a grelhar os franguinhos
Não mexa muito neles para irem criando casquinha
Depois de grelhados, coloque-os no espetinho individual
Sirva com uma colherada ou pincelada do molho de amendoim
Finalize com o amendoim picado e se desejado para dar uma cor, um pouquinho de cebolinha