Filé a Parmegiana

Name: Filé a Parmegiana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) filé de frango; 2 unidade(s) dentes de alho picados; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 3 unidade(s) ovos batidos; 3 colher(es) de sopa de leite; 2 colher(es) de chá de farinha de trigo; 3 colher(es) de chá de farinha de farinha de rosca; a gosto Óleo para fritar; 3 colher(es) de sopa de azeite; 1 unidade(s) cebola ralada; 3 xícara(s) de molho de tomate; 1 a gosto pitada de açúcar; a gosto Sal; 1/2 xícara(s) de salsinha picada; 2 xícara(s) de mussarela ralada

🇧🇷Brasil

20 min(s)

6 porções

Carol Paiva

@felicidademeinspira

Ingredientes
Modo de preparo

filé de frango6 unidade(s)
dentes de alho picados2 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
ovos batidos3 unidade(s)
de leite3 colher(es) de sopa
de farinha de trigo2 colher(es) de chá
de farinha de farinha de rosca3 colher(es) de chá
Óleo para fritar a gosto
de azeite3 colher(es) de sopa
cebola ralada1 unidade(s)
de molho de tomate3 xícara(s)
pitada de açúcar1 a gosto
Sal a gosto
de salsinha picada1/2 xícara(s)
de mussarela ralada2 xícara(s)

Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta. Em uma tigela, misture os ovos com o leite. Passe cada filé, na farinha de trigo, em seguida nos ovos com leite e por último na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até que fiquem dourados. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe em fogo baixo por 10 minutos. Finalize com a salsinha. Coloque os filés em um refratário. Coloque o molho por cima, e espalhe a mussarela.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos.