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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé de peito de frango500 g
- Óleo para fritar a gosto
- Ovo para empanar2 unidade(s)
- Farinha de trigo400 g
- Farinha de rosca400 g
- Molho de tomate1 unidade(s)
- Queijo mussarela200 g
- Cebola1/2 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Caldo de carne em pó1 unidade(s)
- Açúcar refinado3 colher(es) de sopa
- Tempere o frango a gosto. Aqui eu uso 1 cebola grande, 3 dentes de alho, 1 pedacinho de pimentão, óleo, suco de 1 limão, páprica, chimichurri e meio cubo de caldo de galinha e cheiro verde a gosto. Bato no liquidificador e tempero o frango (geralmente, deixo marinando de um dia pro outro. Fica maravilhoso!)
- Empane passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente.
- Coloque os filés numa assadeira pincelada com óleo e reserve.
- Para o molho de tomate temperado, refogue a cebola com o alho, coloque o molho de tomate, adicione o caldo de carne e o açúcar- Deixe ferver, coloque o queijo em cima de cada filé e o molho por último.
- Leve ao forno pré aquecido em 180° por uns 10 minutinhos, só até o queijo derreter completamente. Ou se preferir, no microondas ou Airfryer.
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