Filé de frango crocante

Name: Filé de frango crocante
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Filé de frango; 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de chá Chimichurry; 1 colher(es) de café Páprica defumada; 1 unidade(s) Alho amassado; 1/2 unidade(s) Limão; 3/4 xícara(s) Torradas trituradas; 4 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) Raspas de limão; a gosto Ervas desidratadas; a gosto Pimenta do reino; a gosto Parmesão ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de frango6 unidade(s)
Sal1 colher(es) de chá
Chimichurry1 colher(es) de chá
Páprica defumada1 colher(es) de café
Alho amassado1 unidade(s)
Limão1/2 unidade(s)
Torradas trituradas3/4 xícara(s)
Azeite4 colher(es) de sopa
Raspas de limão1 unidade(s)
Ervas desidratadas a gosto
Pimenta do reino a gosto
Parmesão ralado a gosto

Comece temperando os filés de frango ( pode utilizar os temperos de costume. Eu gosto de fazer uma misturinha com sal, páprica, chimichurry deposita dos temperos misturados disponho sobre os filés, acrescento o alho e o suco de meio limão e esfrego bem em cada filé para pegar bem o tempero, reserve.
Em outro recipiente coloque as torradas bem trituradinhas,pode ser batendo num pilão, colocando as em um saquinho e dando soquinhos ou até no processador de você tiver um. As torradas podem ser aquelas industrializadas ou feita de pão amanhecido mesmo. Acrescente junto as torradas as raspas de limão, ervas de sua preferência ( eu gosto de utilizar alecrim, orégano, salsa), o azeite, pimenta, o queijo ralado e se achar necessário ajuste o sal. Misture bem e terá uma farofinha corante.
Disponha os filés em uma travessa que vá ao forno, cubra cada filé com a farofinha pressionando bem, regue com um fio de azeite e leve para assar em forno pré aquecido a 220°C por 20 a 25 min. Fique atento com o tempo para não ressecar o frango. Aí é só servir!