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Filé de Frango recheado ao molho branco
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
40 min(s)
4 porções
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé de frango grosseiramente cortado4 unidade(s)
- Queijo mussarela200 g
- Presunto200 g
- Fatias de bacon a gosto
- Temperos opcionais: páprica,lemon pepper,sal,pimenta do reino a gosto
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Molho Branco : a gosto
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
- Leite integral250 ml
- Creme de leite100 g
- Queijo parmesão50 g
- Em primeiro faça pequenos furinhos com o garfo nofilé de frango,tempere com os temperos opcionais e deixe marinar por 5 minutos ou mais se preferir
- Abra bem o filé de frango passe uma fina camada de manteiga por cima e comece rechear com fatias de presunto,bacon,mussarela. Usei duas fatias de cada,mas pode usar mais se preferir
- Enrrole delicadamente as fatias,se achar conveniente pode usar palitinhos de bambú para costurar os filés
- Passe mais manteiga por cima do filé de frango e empane com farinha de rosca
- Leve por 30 minutos no forno convencional á 200°C, ou 25 minutos na air fryer virando os filés na metade do tempo para que ambos os lados assem por completo
- Enquanto os filés de frango estão assando,prepare o molho branco
- Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e misture bem
- Em seguida, adicione metade do leite mexendo vigorosamente para não criar grumos no molho branco, acrescente o creme de leite e mexa mais um pouco,sempre em fogo baixo
- O molho deve estar cremoso e consistente,desligue o fogo acrescente aos poucos o restante do leite para dar o ponto necessário, acrescente o parmesão e está pronto
- Observação: todo o processo do molho branco deve ser feito em fogo baixo e com certa agilidade para não queimar ou criar grumos no molho. Levei cerca de 3 minutos
- Depois que o filé de frango estiver assado,despeje o molho branco ainda quente por cima e sirva em seguida. Uma opção deliciosa para o almoço
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