Filé de Frango recheado ao molho branco

Name: Filé de Frango recheado ao molho branco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Filé de frango grosseiramente cortado; 200 g Queijo mussarela; 200 g Presunto; a gosto Fatias de bacon; a gosto Temperos opcionais: páprica,lemon pepper,sal,pimenta do reino; 2 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Molho Branco :; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 250 ml Leite integral; 100 g Creme de leite; 50 g Queijo parmesão

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de frango grosseiramente cortado4 unidade(s)
Queijo mussarela200 g
Presunto200 g
Fatias de bacon a gosto
Temperos opcionais: páprica,lemon pepper,sal,pimenta do reino a gosto
Manteiga2 colher(es) de sopa
Molho Branco : a gosto
Manteiga1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
Leite integral250 ml
Creme de leite100 g
Queijo parmesão50 g

Em primeiro faça pequenos furinhos com o garfo nofilé de frango,tempere com os temperos opcionais e deixe marinar por 5 minutos ou mais se preferir
Abra bem o filé de frango passe uma fina camada de manteiga por cima e comece rechear com fatias de presunto,bacon,mussarela. Usei duas fatias de cada,mas pode usar mais se preferir
Enrrole delicadamente as fatias,se achar conveniente pode usar palitinhos de bambú para costurar os filés
Passe mais manteiga por cima do filé de frango e empane com farinha de rosca
Leve por 30 minutos no forno convencional á 200°C, ou 25 minutos na air fryer virando os filés na metade do tempo para que ambos os lados assem por completo
Enquanto os filés de frango estão assando,prepare o molho branco
Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e misture bem
Em seguida, adicione metade do leite mexendo vigorosamente para não criar grumos no molho branco, acrescente o creme de leite e mexa mais um pouco,sempre em fogo baixo
O molho deve estar cremoso e consistente,desligue o fogo acrescente aos poucos o restante do leite para dar o ponto necessário, acrescente o parmesão e está pronto
Observação: todo o processo do molho branco deve ser feito em fogo baixo e com certa agilidade para não queimar ou criar grumos no molho. Levei cerca de 3 minutos
Depois que o filé de frango estiver assado,despeje o molho branco ainda quente por cima e sirva em seguida. Uma opção deliciosa para o almoço