Filé de suino glaciado com salada de fradinho e brócolis

Name: Filé de suino glaciado com salada de fradinho e brócolis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Filé suino; 400 g Feijão fradinho; 1 unidade(s) Brócolis; 1 a gosto Alho, sal, pimenta,azeite e ervas aromaticas

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

Alexandra Rocha

@alerocha

Ingredientes
Modo de preparo

Filé suino1 kg
Feijão fradinho400 g
Brócolis1 unidade(s)
Alho, sal, pimenta,azeite e ervas aromaticas1 a gosto

Coloque uma colher de açúcar mascado na panela e deixe caramelar. Coloque o Filé e Sele de todos os lados. Tempere com sal, pimenta e limão. Pode acrescentar ervas aromáticas. deixe cozinhar por 25 minutos ou até ficar macio. CORTE EM FILÉS E RESERVE. Cozinhe o feijão fradinho p/ cozinhar após 12h de molho com sal, louro e 3 dentes de alho. RESERVE. Cozinhe o brócolis em uma frigideira antiaderente com alho e azeite por 5 minutos, deixando al-dente. Monte o prato usando todos os ingredientes e finalize com azeite.