Frango à Gonzales

Name: Frango à Gonzales
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Sobrecoxa de frango; 2 unidade(s) Limão Tahiti médio espremido; 50 g Manteiga; 3/4 xícara(s) Cebola picada; 1 xícara(s) Tomate picado sem pele e sementes; 400 ml Água quente; 200 g Creme de leite; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta moída; a gosto Queijo mussarela fatiado ou ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

50 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Sobrecoxa de frango1 kg
Limão Tahiti médio espremido2 unidade(s)
Manteiga50 g
Cebola picada3/4 xícara(s)
Tomate picado sem pele e sementes1 xícara(s)
Água quente400 ml
Creme de leite200 g
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Queijo mussarela fatiado ou ralado a gosto

Tempere as sobrecoxas com o limão, sal e pimenta e deixe na geladeira pegando tempero por pelo menos 2 horas.
Aqueça a manteiga em uma panela e doure bem a cebola. Adicione o frango e deixe dourar bem dos dois lados.
Junte o tomate e misture, acrescente a água quente, mexa e tampe a panela. Deixe cozinhar até que o frango esteja macio. Mexa algumas vezes para não queimar o fundo.
Transfira as sobrecoxas para uma travessa refratária e coloque o molho da panela no liquidificador.
Acrescente o creme de leite junto no liquidificador e bata até ficar homogêneo, ajuste o sal.
Coloque a mistura do liquidificador por cima das sobrecoxas, cubra com o queijo e leve ao forno pré-aquecido 220ºC para aquecer por cerca de 15 minutos.
Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e batata palha.