Frango a Parmegiana

Name: Frango a Parmegiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Filé de peito de frango; 2 colher(es) de sopa Molho shoyo; 1 a gosto Lemon pepper; 1 a gosto Sal; 3 unidade(s) Alho amassado; 2 unidade(s) Ovo; 1 a gosto Farinha de trigo para empanar; 1 a gosto Farinha de rosca ou panko para empanar; 1 unidade(s) Molho de tomate; 1 a gosto Queijo mussarela; 1 a gosto Óleo para fritar; 1 colher(es) de sopa Orégano

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Lucélia

@luceliacostam

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de peito de frango500 g
Molho shoyo2 colher(es) de sopa
Lemon pepper1 a gosto
Sal1 a gosto
Alho amassado3 unidade(s)
Ovo2 unidade(s)
Farinha de trigo para empanar1 a gosto
Farinha de rosca ou panko para empanar1 a gosto
Molho de tomate1 unidade(s)
Queijo mussarela1 a gosto
Óleo para fritar1 a gosto
Orégano1 colher(es) de sopa

Comece temperando o file de peito limpo com alho, sal, lemon pepper e molho shoyo e reserve por uma hora.
Misture bem os ovos, temperando com uma pitada de sal. Eu costumo adicionar umas 2 colheres de água para ficar uma mistura mais líquida.
Separe a farinha de trigo numa tijela ou prato.
Misture em uma tijela a farinha de rosca ou panko com o orégano, ao fritar deixará um sabor muito bom no empanado.
Primeiro passe o filé no trigo, depois no ovo e em seguida na farinha de rosca e reserve.
Ao fazer em todos você pode levar ao freezer por uns 15 minutos para firmar bem o empanado.
Frite em óleo quente e reserve.
Utilize uma travessa que vá ao forno. Coloque no fundo da travessa uma camada de molho de tomate, distribua os filés por cima, coloque fatias de queijo mussarela por cima dos filés e mais molho de tomate, polvilhe orégano.
Leve ao forno para derreter o queijo.