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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Coxa com sobrecoxa desossada4 unidade(s)
- Suco de laranja1 xícara(s)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas1 colher(es) de chá
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Manteiga50 g
- Amido de milho1/2 colher(es) de sopa
- Açúcar1 colher(es) de sopa
- Ramos de Alecrim fresco4 unidade(s)
- Tempere o frango no dia anterior com o sal, pimenta-do-reino, ervas finas, azeite e suco de laranja. Deixe marinando na geladeira.
- Coloque os pedaços de frango em uma assadeira e reserve a marinada. Espalhe manteiga por cima, um ramo de alecrim e leve ao forno preaquecido em 200° por 30 minutos.
- Retire a assadeira do forno e com cuidado escorra o liquido que se formou. Junte esse líquido com a marinada reservada.
- Volte o frango para o forno até dourar bem.
- Misture a marinada e o liquido da assadeira com o amido e o açúcar. Leve ao fogo para engrossar. Acerte sal e temperos se necessário.
- Sirva o molho sobre os pedaços de frango.
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