Frango assado

Name: Frango assado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Frango inteiro (limpo); 1 unidade(s) Cebola ( para o tempero ); 5 unidade(s) Dentes de alho; 3 unidade(s) Caldo de galinha; 1 colher(es) de sobremesa Sal; 1 a gosto Açafrão; 1 a gosto Oregano; 1 colher(es) de sobremesa Sal bem raso; 10 unidade(s) Batatas; 1 unidade(s) Cebola ( para o frango); 12 unidade(s) Batatas pequenas

🇧🇷Brasil

90 min(s)

6 porções

Andressa Aparecida

@andressaaparecida

Ingredientes
Modo de preparo

Frango inteiro (limpo)1 unidade(s)
Cebola ( para o tempero )1 unidade(s)
Dentes de alho5 unidade(s)
Caldo de galinha3 unidade(s)
Sal1 colher(es) de sobremesa
Açafrão1 a gosto
Oregano1 a gosto
Sal bem raso1 colher(es) de sobremesa
Batatas10 unidade(s)
Cebola ( para o frango)1 unidade(s)
Batatas pequenas12 unidade(s)

No liquidificador, coloque a cebola grosseiramente picada, o alho, o caldo de galinha, o sal, o açafrão e o orégano;
Cubra com água e bata por cerca de 2 minutos;
Faça alguns furinhos por todo o frango
Coloque o frango inteiro dentro de uma bacia ou tigela;
OBS: não jogue fora todo o tempero que sobrou.
Em seguida coloque o tempero batido nesse frango e cubra-o com plástico filme;
DICA: se precisar, adicione um pouco mais de água, pois o frango tem que ficar submerso para pegar bem o sabor do tempero.
Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro;
Retire o frango do tempero, transfira-o para uma forma ou assadeira forrada com papel alumínio;
Coloque a cebola descascada dentro do frango, feche amarre as pernas do frango com um barbante;
DICA: se preferir, encha o frango de farofa
Em seguida acomode as batatas na lateral do frango;
Pegue um pouco do tempero (1 concha) e regue por cima do frango;
Cubra com papel alumínio, vedando bem as laterais;
Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por 1 hora;
Passada essa 1 hora, retire o papel alumínio
Leve novamente ao forno e deixe por mais 2 horas ou até dourar;
Retire do forno e sirva;