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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Frango inteiro (limpo)1 unidade(s)
- Cebola ( para o tempero )1 unidade(s)
- Dentes de alho5 unidade(s)
- Caldo de galinha3 unidade(s)
- Sal1 colher(es) de sobremesa
- Açafrão1 a gosto
- Oregano1 a gosto
- Sal bem raso1 colher(es) de sobremesa
- Batatas10 unidade(s)
- Cebola ( para o frango)1 unidade(s)
- Batatas pequenas12 unidade(s)
- No liquidificador, coloque a cebola grosseiramente picada, o alho, o caldo de galinha, o sal, o açafrão e o orégano;
- Cubra com água e bata por cerca de 2 minutos;
- Faça alguns furinhos por todo o frango
- Coloque o frango inteiro dentro de uma bacia ou tigela;
- OBS: não jogue fora todo o tempero que sobrou.
- Em seguida coloque o tempero batido nesse frango e cubra-o com plástico filme;
- DICA: se precisar, adicione um pouco mais de água, pois o frango tem que ficar submerso para pegar bem o sabor do tempero.
- Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro;
- Retire o frango do tempero, transfira-o para uma forma ou assadeira forrada com papel alumínio;
- Coloque a cebola descascada dentro do frango, feche amarre as pernas do frango com um barbante;
- DICA: se preferir, encha o frango de farofa
- Em seguida acomode as batatas na lateral do frango;
- Pegue um pouco do tempero (1 concha) e regue por cima do frango;
- Cubra com papel alumínio, vedando bem as laterais;
- Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por 1 hora;
- Passada essa 1 hora, retire o papel alumínio
- Leve novamente ao forno e deixe por mais 2 horas ou até dourar;
- Retire do forno e sirva;
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