Frango caipira com polenta mole

Name: Frango caipira com polenta mole
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Frango caipira; 2 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Alho; 1 a gosto Salsa e cebolinha; a gosto Sal, pimenta do reino, alecrim e outros condimentos; 2 unidade(s) Tomate; 1/2 xícara(s) Oleo; 10 colher(es) de sopa Polenta mole (milharina) (polentina) pré cozida; 11/2 l Agua; 2 unidade(s) Alho; 1/2 unidade(s) Cebola; a gosto Salsa e cebolinha; 1/3 xícara(s) Oleo

🇧🇷Brasil

90 min(s)

6 porções

Rivaldo e

@vinho_e_comidaboa

Ingredientes
Modo de preparo

Frango caipira1 unidade(s)
Cebola2 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Salsa e cebolinha1 a gosto
Sal, pimenta do reino, alecrim e outros condimentos a gosto
Tomate2 unidade(s)
Oleo1/2 xícara(s)
Polenta mole (milharina) (polentina) pré cozida10 colher(es) de sopa
Agua11/2 l
Alho2 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Salsa e cebolinha a gosto
Oleo1/3 xícara(s)

Para o frango Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola e deixe fritar até ficar transparente, adicione os outros ingredientes e frite mais um pouco. Adicione o Franco em pedaços e frite bem, até dourar. Coloque 700ml de água e deixe ferver com pressão por 20 minutos ou até amolecer, se necessário acrescente mais água. Destampe e deixe ferver até secar a água e ficar um caldo grosso no final.
Para a polenta. Em uma panela coloque a cebola e o óleo e frite até a cebola ficar transparente, acrescente os demais ingredientes de tempero e frite mais um pouco. Coloque 1 1/2 litro de água e deixe ferver. Para acrescentar a malharina ou polentina, dissolva ela em um recipiente com água fria, e bem devagar vai virando na panela de água fervendo com os temperos. Observe o ponto de cozimento se está a seu gosto, mais mole ou mais firme. Deixe cozinhar mais um pouco e pronto. Sirva quentinha e bem molinha.