Frango com Quiabo

Name: Frango com Quiabo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Coxas e sobrecoxas de frango; 300 g Quiabo; 1 unidade(s) Cebola picada; 1/2 unidade(s) Pimentão verde picado; 2 colher(es) de sopa Molho de tomate; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 2 colher(es) de sopa Vinagre; a gosto Coentro picado; a gosto Sal, colorau, páprica defumada, pimenta do reino; 2 colher(es) de sopa Azeite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Coxas e sobrecoxas de frango1 kg
Quiabo300 g
Cebola picada1 unidade(s)
Pimentão verde picado1/2 unidade(s)
Molho de tomate2 colher(es) de sopa
Alho picado1 colher(es) de sopa
Vinagre2 colher(es) de sopa
Coentro picado a gosto
Sal, colorau, páprica defumada, pimenta do reino a gosto
Azeite2 colher(es) de sopa

Temperei o frango com sal,alho, pimenta, colorau e vinagre, deixei marinando por 1 hora.
Numa panela coloquei 2 Colheres de azeite coloquei os pedaços de frango temperado e fritei até ficarem bem douradinhos, juntei a cebola e pimentão refoguei bem, juntei o molho de tomate e a páprica, acrescentei água até cobrir todo o frango, tampei a panela e cozinhei em fogo alto por 20 minutos.
Lavei os quiabos e sequei todos,cortei em pedaços grandes e alguns cortei ao meio pra usar na decoração.
Numa Frigideira com uma colher de azeite dourei os quiabos inteiros, retirei da panela e reservei, acrescentei os pedaços de quiabo e refoguei até ficarem macios, não precisa mexer muito para não soltar baba, temperei com um pouco de sal,pimenta e umas gotas de vinagre . Esse refogado é rápido, 8 minutos tá bom.
Após os 20 minutos de cozimento, diminuí o fogo do frango e juntei os quiabos, tampei a panela e deixei por mais 10 minutos. Desliguei o fogo finalizei com coentro e juntei os quiabos inteiros.