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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Coxas e sobrecoxas de frango400 g
- Farinha de mandioca150 g
- Abobrinha1 unidade(s)
- Repolho1/2 unidade(s)
- Folhas de Couve6 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Alho amassado1 colher(es) de sopa
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Extrato de tomate1 colher(es) de sopa
- Sal, pimenta do reino e colorau a gosto
- Temperei o frango com sal,pimenta e vinagre deixei marinando por 20 minutos. Coloquei azeite numa panela, quando estava quente acrescentei o frango dourei bem dos dois lados, juntei o alho e dei uma fritadinha,por último a cebola, colorau e o extrato, acrescentei água o suficiente pra cobrir, tampei a panela e cozinhei por 30 minutos.
- Quando o frango estava bem macio, acrescentei abobrinha, repolho e as folhas de couve,um pouco mais de água e deixei no fogo por mais 10 minutos.
- Para fazer o pirão retirei uma parte do caldo do frango juntei a farinha misturei bem e levei ao fogo mexendo bem até cozinhar a farinha.
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