Fricassê de frango

Name: Fricassê de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Alho (dente); 1 unidade(s) Tomate; 1 kg Peito de frango; 1/3 unidade(s) Pimenta dedo de moça; 1 lata(s) Milho verde; 1 lata(s) Creme de leite; 3 colher(es) de sopa Requeijão; 3 colher(es) de sopa Azeitona verde picada; a gosto Cheiro verde; 1 colher(es) de chá Sal; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 colher(es) de café Orégano; 6 unidade(s) Queijo mussarelas fatiado

🇧🇷Brasil

45 min(s)

8 porções

Débora Fadoni

@deborafadoni.nutricionista

Ingredientes
Modo de preparo

Cebola1 unidade(s)
Alho (dente)3 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Peito de frango1 kg
Pimenta dedo de moça1/3 unidade(s)
Milho verde1 lata(s)
Creme de leite1 lata(s)
Requeijão3 colher(es) de sopa
Azeitona verde picada3 colher(es) de sopa
Cheiro verde a gosto
Sal1 colher(es) de chá
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Orégano1 colher(es) de café
Queijo mussarelas fatiado6 unidade(s)

Em uma panela média, refogue a cebola picada no azeite, acrescente o alho amassado e refogue por mais um minuto.
Acrescente a pimenta e o tomate picado em cubinhos e misture.
Acrescente aos poucos o peito de frango cortado em cubos e tempere tudo com sal.
Cozinhe o frango até estar bem macio, quase desfiando. Se necessário pingue água de vez em quando para não queimar o fundo da panela.
Enquanto o frango está cozinhando. Bata 1 milho, o creme de leite e o requeijão no liquidificador.
Quando o frango estiver pronto, coloque o creme do liquidificador e cozinhe por mais alguns minutos. Até estar bem cremoso.
Por fim, misture as azeitonas picadas e o cheiro verde. Experimente e acerte o tempero se necessário.
Transfira o preparo para uma travessa de vidro, coloque colheradas de requeijão. Cubra com queijo mussarela e orégano salpicado.
Leve ao forno médio para dourar o queijo (aproxidamente 15 minutos).
Retire a travessa do forno. E cubra o fricassê com batata palha para servir.