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- Ingredientes
- Modo de preparo
- galinha caipira cortada em pedaços1 kg
- Tomate2 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Alho5 unidade(s)
- Orégano1 colher(es) de sopa
- Caldo de galinha2 unidade(s)
- Coloral1 colher(es) de sopa
- Louro3 unidade(s)
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Água200 ml
- Raspa de limão a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsa1 unidade(s)
- Tempere o frango usando o tempero de alho pronto, sal, pimenta-do-reino, orégano e a raspa de limão.
- Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite, e em seguida adicione o coloral, e os tabletes de caldo de galinha.
- Adicione o frango temperado na panela para refogar, e depois que o frango já estiver dourado, acrescente os tomates.
- Em seguida, adicione o louro, a água e feche a panela de pressão.
- Deixe cozinhar por 25 a 30 minutos na pressão
- Ao final, abra a panela para mexer e verifique o tempero (caso a carne ainda esteja dura, deixe mais 15 minutos na pressão ou termine o cozimento com a tampa da panela aberta mesmo).
- Acrescente a salsa e a cebolinha, e deixe ferver por alguns minutos.
- Para finalizar, despeje em uma travessa de vidro e sirva.
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