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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Frango a passarinho800 g
- Arroz parboilizado1.5 xícara(s)
- Molho de tomates2 xícara(s)
- Água quente3.5 xícara(s)
- Lata de milho verde escorrido1 unidade(s)
- Cebola picada3/4 xícara(s)
- Alho picado1 colher(es) de sobremesa
- Pimentão verde picado1/4 xícara(s)
- Folha de louro1 unidade(s)
- Azeite de oliva a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Sal a gosto
- Cominho moído1 colher(es) de chá
- Páprica doce1 colher(es) de sobremesa
- Limão Tahiti espremido1/2 unidade(s)
- Cebolinha verde picada a gosto
- Tempere o frango com sal, pimenta, cominho, páprica e limão. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Aqueça azeite em uma panela e doure bem os pedaços de frango, retire da panela e reserve.
- Na mesma panela adicione mais azeite e refogue a cebola, o pimentão e o alho.
- Adicione o molho de tomates, a folha de louro, a água quente, sal e volte o frango para a panela, misture e cozinhe no fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos.
- Acrescente o arroz, o milho, sal, pimenta e misture. Deixe cozinhar com a tampa semi-aberta no fogo baixo até que o arroz esteja cozido (deixe um pouco úmido).
- Finalize com a cebolinha verde e sirva imediatamente.
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