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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Coxa e sobrecoxa de frango5 unidade(s)
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Tomate grande1 unidade(s)
- Pimentão pequeno1 unidade(s)
- Milho e ervilha1 unidade(s)
- Cenoura média ralada1 unidade(s)
- Coentro a gosto
- Arroz400 g
- Sal a gosto
- Açafrão da Terra ou coloral a gosto
- Água filtrada4 xícara(s)
- Numa panela funda dourar os pedaços de frango, sem deixar cozinhar muito. Depois reservar a carne.
- Na mesma panela, adicionar o alho e deixar dourar. Depois colocar a cebola, o pimentão, a cenoura e refogar bem.
- Após o processo anterior, colocar o açafrão, sal e o arroz. Deixar bem incorporados, adicionar os frangos já dourados e colocar água até cobrir. Optei por usar o arroz cru, porque cozinha-lo com os outros ingredientes deixa muito mais saboroso.
- Quando o arroz estiver quase cozido, incorporar o milho e a ervilha.
- Quando o arroz cozinhar e estiver seco, adicionar o tomate e o coentro. Nesse momento pode desligar a chama do fogão.
- Esse prato é feito numa panela só, rápido de preparar e fica pronto rápido, mas fica muito saboroso.
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