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Lasanha a parisiense
Em parceria com
@delirecđ§đ·Brasil
50 min(s)
1 porçÔes
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Massa para lasanha a gosto
- Peito de frango cozido e desfiado500 g
- Ăgua de cozimento do frango1 xĂcara(s)
- Leite integral1 l
- BrĂłcolis picado1 unidade(s)
- Ervilhas frescas150 g
- Champignon fresco fatiado100 g
- Queijo mussarela fatiado300 g
- ParmesĂŁo ralado100 g
- Cebola picada3/4 xĂcara(s)
- Alho picado1 colher(es) de sopa
- Manteiga sem sal3 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
- Cebolinha picada1/2 xĂcara(s)
- Noz moscada ralada na hora a gosto
- Sal marinho a gosto
- Pimenta preta moĂda a gosto
- Presunto fatiado150 g
- Comece preparando o molho branco: em uma panela doure a cebola e o alho na manteiga, acrescente a farinha de trigo misture atĂ© ficar homogĂȘneo e comece a adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre com o auxĂlio de um fouet (batedor de arames).
- Deixe ferver um pouco, acerte o sal e junte o frango desfiado cozido e o champignon, cozinhe por 5 minutos, acrescente o brĂłcolis, as ervilhas, a cebolinha, tempere com a pimenta, sal e noz-moscada, deixe cozinhar 1 minuto, desligue o fogo e reserve.
- Em uma travessa, inicie a montagem da lasanha. Cubra o fundo com molho, coloque massa de lasanha, por cima mais molho, outra massa de lasanha, molho, 1 camada de mussarela, e 1 de presunto, mais molho, massa de lasanha e assim por diante, por Ășltimo cubra com molho e polvilhe o parmesĂŁo ralado.
- Tampe com papel alumĂnio e leve ao forno prĂ©-aquecido 220ÂșC para assar por cerca de 40 minutos. Retire o papel alumĂnio e deixe assar mais 5 minutos para dourar o queijo em cima.
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