Lasanha a parisiense

Name: Lasanha a parisiense
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: a gosto Massa para lasanha; 500 g Peito de frango cozido e desfiado; 1 xícara(s) Água de cozimento do frango; 1 l Leite integral; 1 unidade(s) Brócolis picado; 150 g Ervilhas frescas; 100 g Champignon fresco fatiado; 300 g Queijo mussarela fatiado; 100 g Parmesão ralado; 3/4 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 3 colher(es) de sopa Manteiga sem sal; 3 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1/2 xícara(s) Cebolinha picada; a gosto Noz moscada ralada na hora; a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta preta moída; 150 g Presunto fatiado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

50 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Massa para lasanha a gosto
Peito de frango cozido e desfiado500 g
Água de cozimento do frango1 xícara(s)
Leite integral1 l
Brócolis picado1 unidade(s)
Ervilhas frescas150 g
Champignon fresco fatiado100 g
Queijo mussarela fatiado300 g
Parmesão ralado100 g
Cebola picada3/4 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sopa
Manteiga sem sal3 colher(es) de sopa
Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
Cebolinha picada1/2 xícara(s)
Noz moscada ralada na hora a gosto
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Presunto fatiado150 g

Comece preparando o molho branco: em uma panela doure a cebola e o alho na manteiga, acrescente a farinha de trigo misture até ficar homogêneo e comece a adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre com o auxílio de um fouet (batedor de arames).
Deixe ferver um pouco, acerte o sal e junte o frango desfiado cozido e o champignon, cozinhe por 5 minutos, acrescente o brócolis, as ervilhas, a cebolinha, tempere com a pimenta, sal e noz-moscada, deixe cozinhar 1 minuto, desligue o fogo e reserve.
Em uma travessa, inicie a montagem da lasanha. Cubra o fundo com molho, coloque massa de lasanha, por cima mais molho, outra massa de lasanha, molho, 1 camada de mussarela, e 1 de presunto, mais molho, massa de lasanha e assim por diante, por último cubra com molho e polvilhe o parmesão ralado.
Tampe com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido 220ºC para assar por cerca de 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar mais 5 minutos para dourar o queijo em cima.