Moela torrada

Name: Moela torrada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Moela; 1 unidade(s) Cebola grande; 2 unidade(s) Tomate grande; 4 unidade(s) Dente de alho; 1/4 unidade(s) Pimentão; a gosto Coentro

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

6 porções

Luana

@aluadanacozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Moela2 kg
Cebola grande1 unidade(s)
Tomate grande2 unidade(s)
Dente de alho4 unidade(s)
Pimentão1/4 unidade(s)
Coentro a gosto

Corte as moelas em três pedaços, tentando passar sempre pela parte branca. Tempere com sal, pimenta e páprica doce (ou colorau).
Corte todos os legumes em cubos pequenos.
Em uma panela, refogue o alho brevemente. Adicione a cebola e o pimentão e deixe dourar levemente. Adicione o tomate e deixe dourar bastante, até tudo ficar um molho rústico.
Adicione as moelas na panela, misture brevemente e deixe dourar. Quanto tiver praticamente sem agua e as moelas estiverem com uma cor dourada, adicione água até cobrir as moelas. Baixe o fogo até onder der e deixe cozinhar até ficar macio (se precisar colocar mas água coloque). A moela tem que ficar macia e com uma graxinha.
Finalize com coentro, se quiser.