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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sobrecoxa de frango sem pele sem osso1/2 kg
- Ovo2 unidade(s)
- Farinha de trigo200 g
- Farinha panko150 g
- Alho (dente)3 unidade(s)
- Cebola pequena1/2 unidade(s)
- Sal1/2 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo500 ml
- Limpe o frango, tirando o excesso de gordura, e corte em cubos grandes. Descasque o alho e pique a cebola em cubos grandes.
- Com a ajuda de um processador, triture os cubos de peito de frango, com o sal e o alho e a cebola, até virar uma massinha.
- divida a massa em bolinhas de 30g aproximadamente (do tamanho de um limão pequeno), ou seja, uma colher de sopa cheia. Achate com as mãos, deixando em formato de disco.
- Empane, passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e depois na panko. Frite em óleo quente (180°C à 200°C), até que as bolinhas estejam douradinhas.
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