Padthay de pato

Name: Padthay de pato
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Peito de pato; 250 g Broto de feijão; 400 g Macarrão de arroz; 1/2 xícara(s) Amendoim; a gosto Coentro; a gosto Azeite extra virgem; 1 colher(es) de sopa Pasta de tamarindo; 1 colher(es) de sopa Óleo de gergelim; a gosto Sal e pimenta; 1 colher(es) de sopa Shoyo; 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Alho; 2 colher(es) de sopa Mel; 2 unidade(s) Laranja

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de pato500 g
Broto de feijão250 g
Macarrão de arroz400 g
Amendoim1/2 xícara(s)
Coentro a gosto
Azeite extra virgem a gosto
Pasta de tamarindo1 colher(es) de sopa
Óleo de gergelim1 colher(es) de sopa
Sal e pimenta a gosto
Shoyo1 colher(es) de sopa
Cebola1 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Mel2 colher(es) de sopa
Laranja2 unidade(s)

Temperar a carne com sal e pimenta a gosto e selar na frigideira até dourar.
Ferver água para o macarrão.
Para o molho. Picar o alho e a cebola e dourar no azeite. Acrescentar o shoyu a pasta de tamarindo o óleo de gergelim o mel e o suco das laranjas. Ferver em fogo baixo até engrossar.
Ferver o macarrão até ficar al dente.
Cortar a carne em filés.
Para montar o prato. Servir o macarrão cobrir com o broto de feijão o amendoim e o coentro. Servir a carne com o molho por cima.