Pastel de frango

Name: Pastel de frango
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Filé de frango desfiado; 1 unidade(s) Tomate em cubinhos; 1/2 unidade(s) Cebola picadinha; 1/2 xícara(s) Passata de tomate; 2 colher(es) de sopa Cheiro verde; 1 xícara(s) Arroz; 7 colher(es) de sopa Óleo; 0 a gosto Sal; 8 unidade(s) Alho; 0 a gosto Pimenta do reino; 1 xícara(s) Feijão carioca; 6 unidade(s) Massa de pastel; 1 unidade(s) Ovo

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

25 min(s)

2 porções

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de frango desfiado200 g
Tomate em cubinhos1 unidade(s)
Cebola picadinha1/2 unidade(s)
Passata de tomate1/2 xícara(s)
Cheiro verde2 colher(es) de sopa
Arroz1 xícara(s)
Óleo7 colher(es) de sopa
Sal0 a gosto
Alho8 unidade(s)
Pimenta do reino0 a gosto
Feijão carioca1 xícara(s)
Massa de pastel6 unidade(s)
Ovo1 unidade(s)

Para o arroz - aqueça 2 colheres de sopa e refogue 2 unidades de alho macerado, junte o arroz e deixe refogar um pouco mais - tempere com sal e coloque água quente até cobrir dois dedos acima , tampe a panela e espere todo líquido evaporar e o grão ficar macio.
Para o recheio do pastel - Aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue 4 unidades de alho macerado, junte a cebola e deixe refogar um pouco mais, junte o frango , tomate e a passata - tempere com sal e pimenta deixe apurar o sabor , finalize com cheiro verde e deixe o recheio esfriar. Depois de frio, coloque porções de recheio no centro da massa de pastel e feche com auxílio de um garfo - pincele ovo batido e leve para assar na airfreyr até dourar em temperatura de 200 graus.
Para o feijão - deixe de molho de um dia para o outro. Aqueça a panela com 3 colheres de sopa de óleo e refogue 2 dentes de alho macerado , junte o feijão tempere com sal e água quente feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos, abra a panela e deixe apurar o caldo.