Peito de Peru com manteiga e ervas

Name: Peito de Peru com manteiga e ervas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Peito de Peru temperado sem osso; a gosto Ervas (salsinha, coentro, alecrim); a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 2 unidade(s) Dente de alho; 1/2 unidade(s) Limão; 1 unidade(s) Cebola roxa; 1 unidade(s) Cebola branca; 4 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Laranja; a gosto Mel

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

1 porções

Deise Malta

@ape.203

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de Peru temperado sem osso1 unidade(s)
Ervas (salsinha, coentro, alecrim) a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Dente de alho2 unidade(s)
Limão1/2 unidade(s)
Cebola roxa1 unidade(s)
Cebola branca1 unidade(s)
Manteiga4 colher(es) de sopa
Laranja1 unidade(s)
Mel a gosto

Importante: o peito de peru precisa estar totalmente descongelado Comece picando o alho e as ervas, tempere com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
Acrescente a manteiga preparando uma pasta e utilize metade dela em toda a superfície do peito de peru, reserve.
Corte a cebola e caramileze-a numa panela utilizando manteiga ou azeite de oliva. Faça uma cama na travessa com essa cebola caramelizada, coloque o peito de peru por cima, envolva a travessa com papel alumínio e leve ao forno pre aquecido a 230°C por 1 hora.
Passado esse tempo retire o papel alumínio, passe o restante da pasta de manteiga com ervas sobre o peito de peru e leve novamente ao forno até dourar.
Depois de dourar retire-o do forno e retire a sela protetora.
Para deixar essa receita ainda mais gostosa, prepare um molho utilizando o caldo de cozimento do peito de peru levando-o numa panela e acrescentando o suco da laranja e o mel. Espere reduzir um pouco e coe. Sirva numa bela travessa e decore-o como preferir (usei alecrim e tomate cereja). Por fim, despeje o molho sobre ele e aproveite!!