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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 1 Pernil3 kg
- Dentes de alho bem picadinhos2 unidade(s)
- Cebola media picada1 unidade(s)
- Folhas de manjericão8 unidade(s)
- Alecrim1 colher(es) de sopa
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- tabletes de caldo de carne2 unidade(s)
- Folhas de louro3 unidade(s)
- Primeiro retire o excesso de gordura do pernil, lave bem.
- Com uma faca potuda faça varios furinhos em todo o pernil para que o tempero incorpore bem.
- Coloque todos os temperos no pernil, em seguida o vinho, cubra a vasilia com um papel alumínio e leve à geladeira e deixe por 24 horas.
- No dia seguinte retire o excesso de tempero e com os tabletes de carne faça um molho em 1 litro de água fervente.
- Regue o pernil e leve ao forno a 180°C, para cada quilo de pernil 1 hora e meia, sempre banhando com o molho.
- Depois de estar molinho por dentro retire o papel alumínio e deixe por aproximadamente 30 minutos.
- Por último, tire o pernil pronto do forno e sirva quentinho
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