Peru de Natal Suculento

Name: Peru de Natal Suculento
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Peru; 1/2 xícara(s) Vinho branco; 100 g Manteiga; 1 unidade(s) Laranja

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

10 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Peru1 unidade(s)
Vinho branco1/2 xícara(s)
Manteiga100 g
Laranja1 unidade(s)

Descongele o Peru 48hr antes, na geladeira.
Em uma panela derreta a manteiga com o vinho. Reserve.
Coloque o Peru em uma assadeira. Não esqueça de remover o saquinho com miúdos de dentro do Peru.
Cruze as coxas do Peru e amarre com um barbante. Corte a laranja ao meio e coloque na cavidade do Peru.
Pincele com o vinho e manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 220°, por 30 minutos.
Reduza a temperatura para 180° e continue a assar por cerca de 2 horas. Regue o Peru a cada 30 minutos com a mistura de vinho e manteiga.
Retire o papel alumínio e deixe assar mais 1 hora até ele dourar. Regando a cada 30 minutos.