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Polenta cremosa com frango desfiado
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
30 min(s)
4 porções
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de frango sem osso cortado em pedaços500 g
- Água quente1 l
- Cebola picada1/3 xícara(s)
- Alho picado1 colher(es) de sobremesa
- Molho de tomates2 xícara(s)
- Fubá médio1.5 xícara(s)
- Folha de louro1 unidade(s)
- Páprica doce1 colher(es) de sopa
- Ramo de tomilho fresco1 unidade(s)
- Raminho de alecrim fresco1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa
- Pimenta preta moída a gosto
- Em uma panela de pressão coloque o frango, a água quente, o louro, a páprica, os ramos de alecrim e tomilho e sal.
- Misture tudo, feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos depois que abrir pressão.
- Retire a pressão da panela, retire os pedaço de frango e desfie. Descarte a folha de louro e os ramos de tempero e reserve a água do cozimento.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o molho, o frango desfiado, pimenta e sal, misture e deixe cozinhar no fogo baixo.
- Em outra panela aqueça o caldo de cozimento do frango e quando começar a ferver adicione o fubá previamente diluído em água fria.
- Tempere com sal e mexa bem no fogo baixo até engrossar.
- Sirva a polenta acompanhada do frango desfiado com molho.
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