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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sobrecoxas6 unidade(s)
- Bacon500 g
- Coentro, cebolinha2 xícara(s)
- Chimichurri2 colher(es) de café
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Vinagre de maçã1 colher(es) de sopa
- Água1 xícara(s)
- Limpe e abra a sobrecoxa, Ñ tire os ossos, Corte o bacon em fatias.
- Tempere as sobrecoxas Com os temperos sugeridos, Adicione 3 fatias de bacon, Um punhado de coentro/ cebolinha, Enrole, encaixando a carne no osso, ñ use palitos, caso ñ consiga encaixar,tiver dificuldades, use palitos, feito todo esse processo, vá para o fogão acenda as chamas, aumentando, coloque a panela no fogo, faça um círculo de óleo na panela, deixe esturricar, mas ñ queimar, esturricou? Tire a panela das chamas imediatamente para adicionar as sobrecoxas, lado a lado, feito, retorne com a panela para as chamas, abaixando-as , adicione 1 colher de sopa vinagre de maçã, doure as sobrecoxas dos dois lados, douradas adicione 1 xícara de agua, deixe cozinhar em fogo brando, após o cozimento, quando estiver quase seca, com um pouco do Sulco, aproveite e doure novamente virando de um lado para outro, feito esse processo, está pronta a sobrecoxa, Bora saborear,bom apetite.
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