Rocambole de frango

Name: Rocambole de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) ½ cebola picada2 dentes de alho picadosSuco de ½ limãoSal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto500 gramas de filé de peito de frango1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermentoMel para pincelar em cima do rocamboleAzeite para untar

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

3 porções

Raquel Oliveira

@aquel.lacerda

Ingredientes
Modo de preparo

½ cebola picada2 dentes de alho picadosSuco de ½ limãoSal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto500 gramas de filé de peito de frango1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermentoMel para pincelar em cima do rocamboleAzeite para untar1 unidade(s)

Ingredientes para o recheio 150 gramas de muçarela (fatiada ou ralada) 5 fatias de presunto (ou apresuntado) picado 1 cenoura ralada ½ linguiça calabresa defumada em cubinhos pré frita 100 gramas de bacon em tirinhas finas pré frito
RECEITERIA Com a ajuda do saquinho plástico, enrole o rocambole. Vá enrolando aos pouco e pressionando para baixo; Rocambole de frango especial - Passo a passoRECEITERIA Feche a massa nas laterais e transfira o rocambole para uma forma untada com azeite; Rocambole de frango especial - Passo a passoRECEITERIA Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos. No forno, na parte de baixo (da forma com rocambole), coloque uma assadeira com um pouco de água para ajudar a carne a não ficar seca; Rocambole de frango especial - Passo a passoRECEITERIA Retire o papel alumínio, pincele o mel por cima da massa, volte para o forno por mais 25 a 30 minutos ou até dourar; Rocambole de frango especial - Passo a passoRECEITERIA Transfira o rocambole para uma travessa, pincele ele com a água que soltou na forma e sirva. Rocambole de frango especial - Passo a passoRECEITERIA Para deixar esse prato ainda mais apetitoso, você pode fritar pequenos pedaços de bacon e salpicar por cima do rocambole. Sirva com um purê de batatas ou uma porção de arroz branco. Bom apetite!