Rocambole de frango recheado com espinafre e queijo feta

Name: Rocambole de frango recheado com espinafre e queijo feta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Peito de frango; 1 unidade(s) Ovo; 50 g Farinha de pão; a gosto Temperos (sal, alho, pimenta do reino); 1 unidade(s) Cebola; a gosto Cheiro verde; 1 unidade(s) Espinafre; 1 unidade(s) Queijo Feta

🇧🇷Brasil

60 min(s)

6 porções

Marilene Assunção

@lenacarvalho

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango1 kg
Ovo1 unidade(s)
Farinha de pão50 g
Temperos (sal, alho, pimenta do reino) a gosto
Cebola1 unidade(s)
Cheiro verde a gosto
Espinafre1 unidade(s)
Queijo Feta1 unidade(s)

Limpe o peito de frango e corte em pedaços médios
Triture no multiprocessador
Cozinhe o espinafre à vapor ou salteado. Leve em uma tábua, pique, retire o excesso de água (espremendo) e misture o queijo feta e pimenta do reino (opcional). Reserve.
Coloque o frango triturado em um bowl e adicione temperos, cheiro verde, ovos e farinha de pão. Acerte o tempero
Estenda a massa sobre papel alumínio untado com azeite, numa espessura fina.
Espalhe a mistura do espinafre com o queijo, deixando uma borda para fazer o acabamento.
Enrole, apertando. Obs. O papel deve ficar só por fora, ou seja, vc vai enrolando e volta o papel, no final, envolve todo o papel no rolo inteiro. Feche as pontas.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30/40 min. Desenrole com cuidado por causa do vapor. Se tiver ficado claro, leve novamente ao forno sem o papel para dourar.
Cortar em fatias para servir.