Salpicão com peru defumado

Name: Salpicão com peru defumado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Peru defumado desfiado; 1/2 unidade(s) Repolho roxo; 1 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Maçã verde; 1/4 xícara(s) Tâmara; 1/4 xícara(s) Pêssego seco; 1/2 xícara(s) Coentro; 2 xícara(s) Maionese; 1 colher(es) de sopa Mostarda; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal; 1 xícara(s) Batata palha

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Camila Tavaris

@camilatvrs

Ingredientes
Modo de preparo

Peru defumado desfiado300 g
Repolho roxo1/2 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Maçã verde1 unidade(s)
Tâmara1/4 xícara(s)
Pêssego seco1/4 xícara(s)
Coentro1/2 xícara(s)
Maionese2 xícara(s)
Mostarda1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Batata palha1 xícara(s)

Ralé a cenoura e o repolho no ralador
Corte a maçã em cubinhos pequenos (brunoise)
Em um bowl adicione o peru desfiado, junte a cenoura e o repolho e a maçã, as tâmaras e os pêssegos picadas e por fim adicione o coentro fresco picado.
Adicione a mistura de maionese+mostarda e pimenta do reino Envolva todo o creme na preparação, acerte o sal e pimenta.
Sirva com batata palha