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Shakshuka: Refeição do Oriente Médio de ovos escalfados com molho de tomate e mistura de temperos
🇧🇷Brasil
15 min(s)
6 porções
Ghada Abdel
@ghadaabdelkhalek- Ingredientes
- Modo de preparo
- Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
- Cebola bem picadinha1 unidade(s)
- Pimentão vermelho, sem sementes e picado1 unidade(s)
- Dentes de alho3 unidade(s)
- Molho de tomate1/2 xícara(s)
- Ovos6 unidade(s)
- Salsa picada1 xícara(s)
- Coentro picado (optional)1/4 xícara(s)
- Abacate em cubos1 unidade(s)
- Sal1/4 colher(es) de chá
- Pimenta do reino1/4 colher(es) de chá
- Páprica defumada1/4 colher(es) de chá
- Cominho moído1/4 colher(es) de chá
- Uma pitada de pimenta Caiena (optional)0 a gosto
- Pão torrado para servir2 unidade(s)
- Aqueça o azeite ,em fogo médio, em uma frigideira antiaderente. Adicione a cebola, o pimentão vermelho, o sal, a pimenta do reino e cozinhe até a cebola ficar levemente dourada, 6 a 8 minutos.
- Reduza o fogo para baixo e adicione o alho, páprica, cominho e pimenta de Caiena, se estiver usando. Mexa e deixe cozinhar cerca de 1 minuto , depois junte o molho de tomate.
- Cozinhe por 5 minutos até o molho engrossar.
- .Faça 3 a 6 cavidades no molho e quebre os ovos. Cubra e cozinhe até que os ovos estejam firmes, de 6 a 8 minutos. O tempo dependerá de quão líquida você gosta de suas gemas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, decore com salsa e abacate. Sirva com pão torrado.
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