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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sobrecoxa6 unidade(s)
- Suco de limão1 unidade(s)
- Chimichurri a gosto
- Sal a gosto
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Azeite a gosto
- Cebola1 unidade(s)
- Alho a gosto
- Tomate2 unidade(s)
- Colorau a gosto
- Milho de tomate2 colher(es) de sopa
- Leite de coco100 ml
- Coentro a gosto
- Em um recipiente, coloque as sobrecoxas de frango, o suco do limão e o Chimichurri. Reserve por 15 min. Na panela doure o alho e a cebola na manteiga e azeite. Adicione o tomate e o colorau. Acrescente as sobrecoxas a esse refogado, frite-as sempre mexendo . Adicione os demais ingredientes: molho de tomate, leite de coco, coentro, sal e a água. Tampe e cozinhe até que o molho fique consistente e as coxas cozidas.
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