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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de frango em cubos300 g
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Alho1 unidade(s)
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Conhaque a gosto
- Cogumelos Paris (fresco) fatiado4 unidade(s)
- Mostarda Amarela1 colher(es) de sopa
- Mostarda Dijon (com semente)1 colher(es) de sopa
- Ketchup2 colher(es) de sopa
- Molho de Tomate2 colher(es) de sopa
- Molho Inglês2 colher(es) de sopa
- Creme de Leite300 mg
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira de bordas altas e adicione o azeite e metade da manteiga, acrescente o frango e sele em fogo médio.
- Quando o frango já estiver ficando dourado, acrescente o alho, a cebola e uma pitada de sal sobre a cebola, para que solte água e desgrude o fundinho da panela.
- Depois que o alho e a cebola começar a ficar levemente transparente acrescente o conhaque e flambe.
- Deixe o álcool evaporar, acrescente os cogumelos e o resto da manteiga.
- Após o cozimento dos cogumelos, adicione as mostardas, o ketchup, o molho de tomate, o molho inglês e misture.
- Finalize com o creme de leite.
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