“Schinitzel “ com salada de batata

Name: “Schinitzel “ com salada de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Lombo de porco; 150 g Farinha de trigo; 150 g Farinha de rosca; 3 unidade(s) Ovo batido; a gosto Sal e pimenta; a gosto Óleo para fritar; 600 g Batata hbt; 100 g Cebola roxa picada; a gosto Ciboulete picada; a gosto Mostarda dijon; 200 g Maionese caseira ( receita aqui)

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Pedro de

@partagao

Ingredientes
Modo de preparo

Lombo de porco800 g
Farinha de trigo150 g
Farinha de rosca150 g
Ovo batido3 unidade(s)
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar a gosto
Batata hbt600 g
Cebola roxa picada100 g
Ciboulete picada a gosto
Mostarda dijon a gosto
Maionese caseira ( receita aqui)200 g

Cortar o lombo em 4 partes, bater com martelo entre dois pedaços de plástico até uma espessura de 2 cm , temperar com sal e pimenta ; Passar no trigo depois ovo depois na farinha de rosca. Levar a geladeira antes de fritar
Cozinhar q batata com casca e tudo, Descascar ainda quente, cortar em pedaços rústicos, temperar com sal e pimenta e azeite, misturar a maionese, ervas, cebola e gelar;
Fritar em temperatura média o lombo, até bem dourado, servir com um gomo de limão e a salada de batata!