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Acém com batata bolinha
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
40 min(s)
4 porções
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne de acém1 kg
- Batata bolinha8 unidade(s)
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Alho4 unidade(s)
- Temperos opcionais: pimenta preta, cominho,tempero baiano,colorau a gosto
- Sal a gosto
- Água fervente2 xícara(s)
- Salsinha a gosto
- Comece refogando alho e cebola em seguida acrescente a carne de acém cortada em cubinhos. Use uma panela de pressão
- Descasque as batatas (não precisa cortar), acrescente inteiras junto a carne, acrescente limão com todos os demais temperos
- Refogue em fogo baixo por mais 3 minutos para selar a carne
- Despeje a água fervente,leve para pressão por 00:30minutos em fogo médio
- Na metade deste tempo,desligue o fogo,deixe a pressão sair completamente e verifique se as batatas estão cozidas, retire as batatas e termine de cozinhar a carne
- Depois deste período desligue o fogo, deixe a pressão sair da panela,abra acrescente as batatas novamente a carne e bastante salsinha abafe um pouco,sirva em seguida como acompanhamento em suas refeições.
- Dicas: Para uma carne suculenta não precisa colocar mais água do que o indicado. Você pode adicionar as batatas antes ou durante o cozimento,o importante é que elas não fiquem cozinhando todo o período da carne,pois podem desmanchar,e se você cozinhar separadamente não aproveitará os temperos tão essenciais que estão na carne.
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