Acém com batata bolinha

Name: Acém com batata bolinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Carne de acém; 8 unidade(s) Batata bolinha; 1 unidade(s) Cebola pequena; 4 unidade(s) Alho; a gosto Temperos opcionais: pimenta preta, cominho,tempero baiano,colorau; a gosto Sal; 2 xícara(s) Água fervente; a gosto Salsinha

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparo

Carne de acém1 kg
Batata bolinha8 unidade(s)
Cebola pequena1 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Temperos opcionais: pimenta preta, cominho,tempero baiano,colorau a gosto
Sal a gosto
Água fervente2 xícara(s)
Salsinha a gosto

Comece refogando alho e cebola em seguida acrescente a carne de acém cortada em cubinhos. Use uma panela de pressão
Descasque as batatas (não precisa cortar), acrescente inteiras junto a carne, acrescente limão com todos os demais temperos
Refogue em fogo baixo por mais 3 minutos para selar a carne
Despeje a água fervente,leve para pressão por 00:30minutos em fogo médio
Na metade deste tempo,desligue o fogo,deixe a pressão sair completamente e verifique se as batatas estão cozidas, retire as batatas e termine de cozinhar a carne
Depois deste período desligue o fogo, deixe a pressão sair da panela,abra acrescente as batatas novamente a carne e bastante salsinha abafe um pouco,sirva em seguida como acompanhamento em suas refeições.
Dicas: Para uma carne suculenta não precisa colocar mais água do que o indicado. Você pode adicionar as batatas antes ou durante o cozimento,o importante é que elas não fiquem cozinhando todo o período da carne,pois podem desmanchar,e se você cozinhar separadamente não aproveitará os temperos tão essenciais que estão na carne.