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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Acém cortado em cubos1 kg
- Banha ou Óleo ou Azeite1 colher(es) de sopa
- Dentes de alho picados4 unidade(s)
- Cebola PIcada1 unidade(s)
- Molho de tomate300 g
- Água filtrada1 xícara(s)
- Batatas cozidas a gosto
- Temperos (utilizei pimenta do reino, pega marido, mix de ervas, tempera tudo). a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Manteiga ou Margarina (para as batatas) a gosto
- Tempere o acém com os temperos, cebola, alho e sal e reserve;
- Em uma panela de pressão, adicione o óleo ou azeite ou banha e acrescente o acém temperado;
- Refogue bem, até dourar a carne;
- Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar macio (30/40min após pressão);
- Retire a pressão e coloque o molho de tomate e a cebola;
- Se estiver com muita água, deixe ferver por mais um tempo, até diminuir a quantidade;
- Finalize com cheiro verde e sirva com as batatas cozidas (pode tempera-las com manteiga derretida e os mesmos temperos da carne).
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